其他家常菜 上湯宁夏菜心的做法, 上湯宁夏菜心的家常做法
STEP1、今天心情好,切个花儿。菜心洗净去老梗,摘小段。蒜头去皮,姜切片。备用。
STEP2、皮蛋切块。
STEP3、热锅下油(平时炒菜的量),把蒜头炸至微黄,下皮蛋和姜片,煎一下,加入开水和胡萝卜片,水开后加入菜心,再次水开后加入盐和白糖调味,再煮2分钟,齐活。
吃起来先尝那层焦香脆皮,混着香喷喷、辣丝丝的调味,把油脂逼出后的焦香烘托的更彻底,带点北京烤鸭的润泽微脆,吃起来贼上头汤色奶白,营养价值高。
大枣,干山楂,蜂蜜,干桂花汤色奶白,营养价值高。