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香菇油菜的做法


香菇油菜的做法


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香菇油菜的小提示

勾芡:白胡椒粉淀粉水,出锅前大概半分钟放入最好香菇不好熟,水,提前盐可更好的入味。

香菇油菜的配料

  • 香菇 (6-10朵)
  • 油菜 (6-8棵)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 椒粉 (少许)

香菇油菜的步骤

STEP1、油菜清洗干净,切小段或菱形片备用

香菇油菜

STEP2、香菇洗净切片备用

香菇油菜

STEP3、锅内到少许油,油温八成热后放入葱丝炝锅

香菇油菜

STEP4、放入香菇翻炒,加入耗油生抽迅速翻炒均匀,可能会出现干锅情况是正常现象,加入水即可解决

香菇油菜

STEP5、加入适量水,莫过香锅即可,同时放入适量的盐

香菇油菜

STEP6香菇变色微软就差不多可以放油菜下锅了

香菇油菜

STEP7、翻炒几下,待油菜变软成亮绿色,加入调好的淀粉汁勾芡后出锅(不勾芡也可以)

香菇油菜


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