香菇菜心——菜嫩菇滑的做法

STEP1、菜心洗净。泡发好的香菇，蒜切开。

STEP2、煮开一锅水，放香菇焯水捞起。

STEP3、入菜心焯水两分钟，适量倒点油和盐，可以让蔬菜保持翠绿不变色。捞起摆盘。

STEP4、锅中放油，爆香蒜，倒入香菇翻炒，

STEP5、加点蚝油。

STEP6、倒入水淀粉勾茨。

STEP7、香菇摆盘，再浇上茨汁，完成。