STEP1、食材集合
STEP2、淘米水中加少许盐,将菜心泡在里面10分钟,这样做的目的是泡去隐匿在菜心的菜虫或脏东西。
STEP3、用小刀给菜心根部去皮,这一步咖啡觉得比较重要,去过皮之后口感上加分不少,非常脆嫩。
STEP4、全部清除完毕,看那一堆皮,留着它很影响口感。
STEP6、锅烧开水,水中加入少许油和盐,先掐住菜心焯烫根部,1分钟。
STEP7、1分钟根部变色后,把整把菜心全部放在锅里,焯水30秒捞出平铺在大盘上。
STEP8、将调好的料汁倒在炒锅中,大火煮开,倒入蒜米和红椒圈,再次煮开,关火。
STEP9、菜心码盘,倒入汤汁,把蒜米和红椒圈放在最上面,完成。颜色靓丽,口味鲜甜,养生菜、减脂菜、下饭菜,就是它啦。
STEP10、成品图
STEP11、成品图
STEP12、最好的食材选择:广东菜心,如图
今天朋友送了几只梭子蟹来,家里还有咖喱,索性做个咖喱年糕蟹,去去寒性,又可以一饱口福,吃货就是这么执着‼广东人的餐桌,青菜占有重要一席,我们对青菜的执念绝对不亚于白切鸡,老火靓汤和早茶,精确到哪一顿没有吃青菜,瞬间没了食欲,吃不下饭!广东的茶楼里,白灼菜心和白灼生菜是热卖菜品,放眼望去,桌桌必点。按我们的老话说,吃青菜既营养又下火。我们吃青菜的方式主要是白灼和蒜蓉两种,这两种方式相比,咖啡更喜欢白灼,白灼用白描的手法,还原青菜的清新与鲜甜。如果仅仅把白灼菜心当成是把菜心投入到滚水中烫一下,吃着清淡,那这种认识有点粗犷,其实白灼菜心是细腻的,细腻到焯水的时间都有定数,不能过了,过了就没有了菜心的脆嫩,不能轻了
台湾必吃珍奶月饼月饼料理攻略!中秋送礼,除了传统月饼还能再有点新意吗?当然有!这股舌尖上的可爱潮流,让人甘心臣服!珍珠奶茶进军月饼界!结合超人气嚼嚼珍珠与奶茶口味慕斯,包入沁凉冰皮,好吃好看又有创意!用黑糖制作的水晶被做成了珍珠,超级Q软,整颗月饼吃起来还自带流心效果,夏天冰冰的吃,消暑又凉快,送这样充满文创,融合传统与现代的创新珍珠奶茶月饼礼盒,保证大受欢迎。祝大家嚼嚼中秋节快乐广东人的餐桌,青菜占有重要一席,我们对青菜的执念绝对不亚于白切鸡,老火靓汤和早茶,精确到哪一顿没有吃青菜,瞬间没了食欲,吃不下饭!广东的茶楼里,白灼菜心和白灼生菜是热卖菜品,放眼望去,桌桌必点。按我们的老话说,吃青菜既营养又下火。我们吃青菜的方式主要是白灼和蒜蓉两种,这两种方式相比,咖啡更喜欢白灼,白灼用白描的手法,还原青菜的清新与鲜甜。如果仅仅把白灼菜心当成是把菜心投入到滚水中烫一下,吃着清淡,那这种认识有点粗犷,其实白灼菜心是细腻的,细腻到焯水的时间都有定数,不能过了,过了就没有了菜心的脆嫩,不能轻了