蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

STEP1、娃娃菜23颗，清洗干净。粉丝一把用温水泡半小时以上。另外准备一头蒜，剥成蒜瓣儿。小红椒一只，小葱一根。

STEP2、娃娃菜对切开之后，再小心均匀地竖切成长条。注意不要切散了。

STEP3、将切好的娃娃菜焯一下。记得水开之后，一定要竖着放在水里焯，大概10-20秒。焯好之后，将娃娃菜控干水，在大碗里摆好。

STEP4、大蒜瓣切成蒜末。小葱切成葱花，红椒切成椒圈。

STEP5、锅里热油，放入蒜末，蒜末微微变黄之后，倒入调好的料汁（一勺生抽，一克盐，三勺清水）。蒜蓉料汁沸腾后关火。

STEP6、娃娃菜上面摆放粉丝，然后倒入炸好的蒜蓉料汁。大火蒸制，水开后蒸810分钟。

STEP7、撒上葱花和红椒圈，就可以起锅了。