其他家常菜 手撕包菜的做法, 手撕包菜的家常做法
STEP1、包菜洗净,用手撕成合适大小,菜梗和菜叶子分开。
STEP2、配料准备好,切片。瘦肉和肥肉分开。
STEP3、热锅冷油。放肥肉,熬出油烧至透明即可。
STEP4、然后放瘦肉姜蒜,翻炒三下,瘦肉变白后放少许料酒。放生抽。
STEP5、倒入包菜梗,炒至断生。
STEP6、放入菜叶子,大火翻炒。
STEP7、据喜好加老抽盐。如果包菜有点苦,可以放点糖,调味。完成!
四月份的时候在芳姐姐家蹭厨房,晚上一边闲聊一边翻着已经看过好几遍的庄祖宜的书。看到"面包疯子"那个章节的时候,一个激动:免揉欧包!赶紧做起来呀!于是,就开始养第一锅老面,撸了此生中的第一枚欧包。回家后,每个月都要养上一两锅老面,却已经有半年没烤硬欧了...养面变成了低配版的"养天然酵母",中点西点的发酵都交给了老面。之前是用酒酿来发面...反正就是不喜欢用干酵母...自己家种的包菜
泰式甜辣酱常常是炸物的好搭档,酸酸甜甜十分开胃。和排骨一起翻炒,同样让人喜爱。自己家种的包菜