STEP1、q
STEP2、q
STEP3、q
山楂,冰糖,白糖1.圆白菜宜选外面呈绿色、里面略有黄色、空心的品种,风味最好。2.画白菜一定要撕成大片,是一片和一片之间留有空隙的状态,便于翻炒。不能让很多,子紧密地叠在一起,这样受热不匀,口感会很差。3.花椒打粉,蒜蓉要切细,这样香味能很快溶入油中,不需要把花椒炸糊才有味,而且需在吃的时候挑花椒粒。4.核桃消可以换成亚麻籽油、葡萄籽油、紫苏籽油等容易受热氧化的品种。因为黄油病性好,先用黄油来地锅,然后再加入其他油脂,缩短它们的受热时间。这样,多不饱和脂肪激含量特别少的黄油和特别多的核桃油、亚麻籽油等相配合,各类脂肪酸也
准备食材:鸡胸肉三块,香葱一根,大蒜三瓣,生抽两勺,蚝油一勺,紫菜三片【肉里不放盐】因为做的过程没有拍照,所以借用了网友的图片,但是做法是按照网友的做的,只是我没有放鸡蛋清。1.鸡胸肉剁碎成肉馅儿状(有绞肉机的可以把蒜也一起绞进去),蒜切末儿剁碎,葱切碎一起搅拌,记住要朝一个方向搅肉才不会散,顺时针or逆时针都可以,看个人习惯,千万不要中途切换方向就可以;2.放入两勺生抽、一勺蚝油,继续搅拌,直到完全融合;3.拿出紫菜,用刀或者剪刀裁剪成长条状,一般一张A4纸大小的紫菜可以切三列;4.我是带着一次性手套自1.圆白菜宜选外面呈绿色、里面略有黄色、空心的品种,风味最好。2.画白菜一定要撕成大片,是一片和一片之间留有空隙的状态,便于翻炒。不能让很多,子紧密地叠在一起,这样受热不匀,口感会很差。3.花椒打粉,蒜蓉要切细,这样香味能很快溶入油中,不需要把花椒炸糊才有味,而且需在吃的时候挑花椒粒。4.核桃消可以换成亚麻籽油、葡萄籽油、紫苏籽油等容易受热氧化的品种。因为黄油病性好,先用黄油来地锅,然后再加入其他油脂,缩短它们的受热时间。这样,多不饱和脂肪激含量特别少的黄油和特别多的核桃油、亚麻籽油等相配合,各类脂肪酸也