跑山鸡,黑松露,姜油麦菜不要煮得太软,只要一变色就可以捞出来的,因为油麦菜可以生食,烫一下是为了颜色碧绿和消毒杀菌。其实爱生食的,油麦菜洗干净脱水处理后可以直接浇上汁吃,也是很爽口开胃的。
武汉老话说“萝卜上了街(gai一声),药(yo二声)铺无买卖。”前天武汉一夜入秋,冷得发抖!老公惦念起老妈最拿手的清汤萝卜牛腩,我自告奋勇试一把。油麦菜不要煮得太软,只要一变色就可以捞出来的,因为油麦菜可以生食,烫一下是为了颜色碧绿和消毒杀菌。其实爱生食的,油麦菜洗干净脱水处理后可以直接浇上汁吃,也是很爽口开胃的。