一个盆一把勺就搞定！花菜版无油低糖布朗尼的做法

STEP1、工具只需要用到一个大烤盘一把刮刀。

STEP2、花菜洗净切小块，放破壁机打碎。尽量不要加水，如果破壁机转不动就加一点点即可。

STEP3、打成泥的花菜质感有点像面粉糊糊，它本身已经水分挺多的了，所以尽量少加水哦。

STEP4、把花菜泥粗粗铺平在烤盘底部。非不粘模具记得刷油或铺好油纸。

STEP5、加入黑麦粉。还是那个道理哦，粗粮粉可以随便替换，用家里有的即可，风味不同都值得一试。另外还要注意，粗粮粉不要放太多，配比可以灵活，建议占花菜五到八成，主要材料必须是花菜，否则就太"柴"了！PS，酵母只对麸质gluten起作用，所以高中低筋粉全麦粉黑麦粉都可以，但无麸质如燕麦粉杏仁粉是发不起来的，可以把酵母粉换成泡打粉，即发即烤无需等待发酵。

STEP6、加入可可粉，我放的不太多，不怕苦的喜欢巧克力味浓的可以多放。

STEP7、亚麻籽和水以1:3的比例提前浸泡半小时，就可以成为浓浓粘稠的亚麻籽液，这个被称为素蛋液，它不仅营养好，也能像鸡蛋一样起到粘合抱团的作用。

STEP8、再加入糖，按自己口味调整用量。恩傻掉了，我做的时候忘了放糖，发酵结束才想起来，这就是为什么我要做棉花糖topping，因为要增加甜度啊！所以又放了糖表面又放棉花糖的话，考虑到健康，现在的糖就少放一点，除非特别吃不了可可粉的苦。特别注意，不需要另外再加水啦！

STEP9、好了，材料齐全，简单粗暴的搅拌吧！动作尽量轻柔点，上下小翻动。实在太干了搅不动就少加一点点水。

STEP10、sorry，忘了加酵母，赶紧补上，懒得调换图片顺序了

STEP11、好了，搅拌到无干粉即可。糊糊的状态是很稠的，用刮刀可以挖出来一团，而且可以挂住不会稀啦啦流下去！

STEP12、表面抹平，静置等待发酵。

STEP13、我个马大哈又忘了放糖，补救下，在表面洒一点红糖粉或碎粒。

STEP14、冰箱静置发酵一晚上，看到从原来的五六成蓬发到七八成，这就差不多了！因为酵母只对粗粮粉起作用，所以不会发的特别大。可以和前一张图对比下发酵的程度。

STEP15、烤箱无需预热，160-180先烤半小时，取出烤盘在表面放上棉花糖，再烤3分钟，时间温度仅供参考，自行调整哦。最后一步不要走开，在外面看着棉花糖融化了就赶紧出炉，否则烤过头成一摊烂泥，而且还会流出来粘住超级难洗!洗过两次第三次才勉强如图能看的人飘过

STEP16、自己在家吃，根本不想切块儿，直接用勺子挖着吃了(）棉花糖烤到脆皮，又甜又拉丝，配合着低糖布朗尼蛋糕体，不会过于甜腻，味道不错的！而且根本就是在吃花菜和粗粮嘛，超级健康的，放心大口享用吧！旁边的杯子不是空的，人家明明是一杯巧克力热可可，和布朗尼很搭哦