其他家常菜 奶奶牌腌香椿的做法, 奶奶牌腌香椿的家常做法
STEP1、新鲜的椿芽洗净,红芽是最嫩的头茬,没有硬杆,我这个虽然颜色偏绿,但还是比较嫩的
STEP2、冷水烧开,放入香椿,待香椿变绿,捞出
STEP3、自然沥水晾凉放干
STEP4、沥水晾凉放干
STEP5、撒盐,用手抓抓,撒盐,抓抓,这个可以多重复几遍,尽量让香椿边边角角都粘上盐,粘不到盐的地方会容易坏
STEP6、放入无水无油容器,冰箱冷藏
STEP7、过一宿,会有水渗出,倒掉。腌后3-5天再吃,因为腌制的咸菜亚硝酸盐会增加,三四天后含量会降低,腌好的香椿芽可以冷藏直接当咸菜吃,或者冷冻,吃的时候拿出清洗,炒鸡蛋拌小豆腐都吼吼吃
每道菜我都是实验了好多遍,觉得好吃再简单化推荐上来椿天的味道家里有两棵香椿树每年这个季节奶奶都会要上一些香椿芽香椿的味道很特别对我而言,说不上喜欢还是不喜欢但,那是家的味道
脱皮绿豆,玉米油,白糖椿天的味道家里有两棵香椿树每年这个季节奶奶都会要上一些香椿芽香椿的味道很特别对我而言,说不上喜欢还是不喜欢但,那是家的味道