STEP1、蔬菜洗净,虾仁去虾线洗净
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STEP2、花椰菜可用料理机打碎,不需要太碎,米粒那么大就可以,我没有料理机用刀剁的,根茎部分可不要。
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STEP3、虾头尾分开,虾仁用料酒生抽加少许盐腌制,可撒黑胡椒,虾头备用
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STEP4、锅内放少许油炒蛋,炒好后盛出。
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STEP5、国内再放少许油煎虾头至炒出虾油,油变红,闻到香味,将虾头盛出,油留锅内。
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STEP6、煎完虾头的油放入虾仁及胡萝卜,炒至虾仁发红,胡萝卜微微变色。
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STEP7、入其他蔬菜翻炒,加入适量生抽和少许盐,一滴耗油,炒蔬菜加入耗油味道会香不少。花椰菜是不是像大米一样,哈哈哈
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