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菠菜夹子的做法


菠菜夹子的做法


其他家常菜 菠菜夹子的做法, 菠菜夹子的家常做法


菠菜夹子的小提示

1、喜欢吃虾皮的可以放入一些虾皮调味2、蚝油也可以根据口味自行选择3、放入熟油比较没有那种生油味道

菠菜夹子的配料

  • 菠菜 (一小把)
  • 香油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 鸡蛋 (3只)
  • 木耳 (适量)
  • 味极鲜酱油 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 白糖 (2g)
  • 料酒 (半勺)
  • 鸡精 (适量)

菠菜夹子的步骤

STEP1、将鸡蛋打碎,加入一点白糖,一点料酒,搅拌均匀,锅中加油烧热,炒出鸡蛋,铲碎

菠菜夹子

STEP2、将菠菜,木耳切碎,不要太碎

菠菜夹子

STEP3、鸡蛋晾凉,放到切好的菠菜跟木耳中,加入香油,葱油(或普通油,盐,酱油,蚝油(可以不加,可以加一点鸡精或是味精,我加的是太太乐原味鲜,先不用调馅

菠菜夹子

STEP4、和面,加入适量水将面搅拌成絮状,没有干面,就可以用手揉面了,可以稍微沾水将面盆跟手都弄干净,保证和好面手、面盆都是干净的,盖上盖子,醒个十来分钟

菠菜夹子

STEP5、醒面的时间调一下馅子

菠菜夹子

STEP6、将面揪成一个一个剂子,擀成圆形,将调好的馅子平铺,然后对折,按压边缘

菠菜夹子

STEP7、将电饼铛开开,放入少许油,刷开,放入,等待出锅

菠菜夹子

STEP8、两面煎制金黄色即可

菠菜夹子

STEP9、出炉,这是搁置一下午的样子,不太好看,出炉

菠菜夹子


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