 干煸菜心的做法

干煸菜心的做法

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干煸菜心的小提示

1.菜心加盐后会很容易出水，所以炒菜时要用大火爆炒。

干煸菜心的配料

材料：
广东菜心（1把250克）
五花猪肉（100克）
胡萝卜（半颗）
大蒜（3瓣）
生姜（1片）
调味料：
生抽（1大匙）
砂糖（1小匙）
盐（1/4小匙）
鸡精（1/4小匙）
芝麻香油（1小匙）

干煸菜心的步骤

STEP1、将菜心根部较老的茎切除丢弃，其余部分切成两段。

干煸菜心

STEP2、胡萝卜切成粗条，五花肉切薄片，大蒜，生姜切碎。

干煸菜心

STEP3、将生抽、糖、盐、鸡精先在碗内调匀制成碗汁。

干煸菜心

STEP4、炒锅烧热，加少许油，放入五花肉小火煸炒至出油。

干煸菜心

STEP5、加入葱、姜碎，胡萝卜条炒至软身，淋入碗汁料。

干煸菜心

STEP6、加入菜心中火翻炒约2分钟，出锅前淋上香油即可。

干煸菜心

STEP7、成品

干煸菜心

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