超快手美味鲍汁冬菇菜心的做法

STEP1、制作中计量单位“勺”勺，大多数庭都有，颜色很可爱吧*o*

STEP2、冬菇（香菇，花菇都行）提前一晚发好，我用是广东韶关山货，品质很好。冬菇。

STEP3、准备好所有食材，菜心整根洗干净，茎粗的横劈开。冬菇的根，剪掉木屑，撕开也可以留下一起烧，大个的冬菇一切二。泡冬菇的水留100克。

STEP4、调味料用到鲍鱼汁，蚝油。我用的凤球唛这个牌子，味很正。不要再加其他调料了，最后试味时觉的淡加一点点盐，真正一点点哦！！！糖啊什么的看自己口味适量添加。

STEP5、烧一锅开水，加点盐，先把菜心烫3分钟，烫熟。

STEP6、沥干水码在盘子里待用

STEP7、50克油烧热，入冬菇煸炒至出香味

STEP8、加入鲍鱼汁，蚝油，冬菇水，清水翻炒均匀。

STEP9、大火煮开，加盖

STEP10、小火闷5分钟

STEP11、时间到后，转大火加水淀粉勾芡，分次加，勾到自己喜欢的厚薄。个人喜欢薄一点，一会盖到菜心上时能均匀的覆盖。

STEP12、再次煮开，关火，出锅，盖到烫好的菜心上。

STEP13、好啦！开动吧！鲜香的不行！