其他家常菜 韭菜馅饼的做法, 韭菜馅饼的家常做法
STEP1、和面很重要,想要饼皮不硬的话,我一般用冷热水和面。先用冷水将小一半的面粉调成絮状,再用开水将另一半面粉调成絮状。然后揉成团,用湿布盖住,醒半小时以上。
STEP2、鸡蛋炒成碎状,晾凉。韭菜切碎,先用油拌一下,再和鸡蛋搅匀。加入适量的油,盐,香油,一点酱油和虾皮。
STEP3、面团擀成饼,将调好的馅放进去,先捏包子那样捏好。
STEP4、锅烧热,适量的油,将捏好的饼放入锅内烙制,两面金黄即可。
STEP5、翻面
STEP6、成品
STEP7、开吃
辣子牛蛙麻辣鲜香俗话说,正月吃葱,三月吃韭。春天的韭菜不仅味道鲜美,也很养人,具有护肝降脂,补肾益气的功效。所以每年春天,家里必会做几次韭菜,韭菜与鸡蛋可是绝配,个人觉得韭菜馅饼又比韭菜饺子更香,因为经过烙制,韭菜的香味发挥得更全面。
和大宝子一起鼓捣的苹果挞俗话说,正月吃葱,三月吃韭。春天的韭菜不仅味道鲜美,也很养人,具有护肝降脂,补肾益气的功效。所以每年春天,家里必会做几次韭菜,韭菜与鸡蛋可是绝配,个人觉得韭菜馅饼又比韭菜饺子更香,因为经过烙制,韭菜的香味发挥得更全面。