 酸辣包菜——辣的过瘾的做法

酸辣包菜——辣的过瘾的做法

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酸辣包菜——辣的过瘾的小提示

腌制时间一定要足哦，一般五六个小时就可以吃了（最好是腌制过夜，味道更佳）另外，菜谱中的量，我是根据自己口味来做的，辣度和酸度根据自己口味调节哦。

酸辣包菜——辣的过瘾的配料

包菜（一个（800克左右））
胡萝卜（100克）
小米辣（100克）
盐（40克）
青柠檬（一个）
花椒（15克）
香菜（60克）
姜（70克）
蒜（70克）
葱（100克）
生抽（80克）
糖（5克）
白醋（120克）
鸡精（5克）

酸辣包菜——辣的过瘾的步骤

STEP1、所有食材洗净凉干水分备用

酸辣包菜——辣的过瘾

STEP2、葱，香菜切段，小米辣切粒，姜蒜切大粒，胡萝卜切片。

酸辣包菜——辣的过瘾

STEP3、包菜沥干水分撕成大块，装入大盆里，方便腌制。

酸辣包菜——辣的过瘾

STEP4、包菜撕好，把所有调料放入包菜中，柠檬切开，把柠檬汁挤入盆中，用筷子搅拌好，轻柔几下，放置8个小时（最好是腌制过夜，味道更好）。中间的搅拌两三次。腌制过程中会出很多汁，不要倒掉，这样腌制出来的菜更入味哦

酸辣包菜——辣的过瘾

STEP5、酸辣包菜腌制好了，酸酸辣辣的，爽口开胃超级辣，简直无敌了！不能吃辣的朋友一定要减小米辣的量哦！

酸辣包菜——辣的过瘾

温馨提示：

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