 爽脆莲藕丝的做法

爽脆莲藕丝的做法

其他家常菜爽脆莲藕丝的做法，爽脆莲藕丝的家常做法

爽脆莲藕丝的配料

1.莲藕（1节）
2.香葱（2根）
3.蒜瓣（3瓣）
4.干辣椒（1个）
5.米醋（1汤匙）
6.盐（适量）
7.白砂糖（5克）
8.芝麻油（适量）
9.花椒（20粒）

爽脆莲藕丝的步骤

STEP1、把莲藕皮削干净。

爽脆莲藕丝

STEP2、斜着切成3mm厚的薄片。

爽脆莲藕丝

STEP3、再切成丝。

爽脆莲藕丝

STEP4、用清水淘洗两次后用清水浸泡，防止氧化。

爽脆莲藕丝

STEP5、香葱切成段，蒜瓣切碎，干辣椒剪成段。

爽脆莲藕丝

STEP6、开小火，锅中放入适量食用油，放入20粒花椒炸香，快速捞出丢弃。

爽脆莲藕丝

STEP7、放入葱白段、蒜碎、辣椒段爆香。

爽脆莲藕丝

STEP8、莲藕丝沥干水分放入锅内改中火翻炒，待透亮时洒入米醋拌匀，再翻炒3分钟后加入食用盐、白砂糖调味，淋入芝麻油增香，撒入香葱段即可。

爽脆莲藕丝

STEP9、盛盘享用，即脆又爽，很是可口！

爽脆莲藕丝

温馨提示：

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