其他家常菜 油焖茭白的做法, 油焖茭白的家常做法
STEP1、茭白处理好洗净切滚刀块
STEP2、半锅水烧开,入大半勺盐,入茭白块,开盖焯烫4分钟(时不时用筷子翻拌下,过凉水沥干待用
STEP3、热锅热油,转小火,入姜片,压裂的蒜瓣,葱白段,干辣椒,爆煸几秒
STEP4、入焯烫过的茭白,转大火煸炒1分钟,转小火继续煸炒1分钟
STEP5、依旧小火,入1勺料酒,2勺生抽,1小勺糖,翻炒上色均匀,盖盖焖烧3分钟(中途开盖翻炒几下)
STEP6、3分钟后,开盖,依个人口味入少许盐,转大火翻炒30秒左右即可!
最近孩子感冒饭都不吃,没办法做着这个挺爱吃的,有大米的味道,自己用破壁机打出来大米粉,很有营养,值得做来吃茭白要焯烫去草酸,且焯烫过的茭白煸炒后不会干硬更好吃就正常炒菜的油量即可,茭白不吃油,装盘时可把油沥掉
韭菜,面粉,水,香油,酵母,鸡蛋,虾皮,粉条,13香,花椒粉,鸡精,鸡汁,蚝油,牛奶茭白要焯烫去草酸,且焯烫过的茭白煸炒后不会干硬更好吃就正常炒菜的油量即可,茭白不吃油,装盘时可把油沥掉