STEP1、把萝卜刨成丝
STEP2、加入盐,每个盐的咸度不一样,可以根据自己的口味加盐。
STEP3、放置一个小时以上至出水。(放置的时间一定要够
STEP4、把萝卜挤干水。
STEP5、加入面粉拌均匀。
STEP6、锅里加入油。
STEP7、抓一块萝卜丝面团,揉匀压扁放入锅里。
STEP8、小火煎制两面金黄。
一提到炉果,北方的孩子应该都不陌生吧基本是小时候最常见的点心了,有时候在路边买炒瓜子就顺带捎上一斤,下午肚子空的时候就来几个,香甜酥脆的,一个接着一个,不知不觉肚子就吃撑了,吃不下晚饭了吃腻了蛋糕,蛋糕之类的,最近突然特别想念这些老式点心。但传统的炉果虽然好吃,但总觉得味道少了些层次感,单纯的香甜,少了些余味,研究了一下,终于做出了自己满意的味道,香酥之余还带着一股浓浓的奶香味,绝对是哄家里老人和长辈的杀手锏。不但味道超级好,而且特别简单,新手初学就可以做这个,提高烘焙的自信心绝对板板的似乎好像只是一个简单的萝卜丝加上面粉,但却简单美味。
此菜为自主研发,灵感来源于蒜蓉粉丝烤扇贝,锡纸金针菇,蚝油娃娃菜等常见菜品,通过整理思路,研发而成!特点:蒜香四溢,口感脆爽,最大化保留菜品营养特色,老中幼三代皆宜。似乎好像只是一个简单的萝卜丝加上面粉,但却简单美味。