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咖喱叻沙的做法


咖喱叻沙的做法


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咖喱叻沙的配料

  • 叻沙酱 （25G）
  • 油咖喱 （10G）
  • 鲜虾 （5只）
  • 鱼豆腐 （5块）
  • 油豆腐 （20G）
  • 豆芽 （10G）
  • 鱼露 （3g）
  • 盐 （适量）
  • 糖 （适量）
  • 香葱 （适量）
  • 鸡蛋 （1只）
  • 米粉 （80G）
  • 椰浆 （15G）

咖喱叻沙的步骤

STEP1、将蛋白煮熟、豆芽焯水备用。米粉待水烧开入锅2分钟捞起备用

咖喱叻沙

STEP2、起油锅入鲜虾翻炒断生后起锅备用

咖喱叻沙

STEP3、炒虾剩下的油锅内加入叻沙酱与适量油咖喱稍稍爆一下

咖喱叻沙

STEP4、加入开水与椰浆搅拌均匀后煮开再加入鱼露

咖喱叻沙

STEP5、倒入之前的虾、鱼豆腐、油豆腐适当用盐与糖调味，之后略煮。

咖喱叻沙

STEP6、加入米粉与豆芽再煮片刻即可

咖喱叻沙

STEP7、装盘后放入切开的白煮蛋撒香葱即可食用

咖喱叻沙

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