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油焖笋的做法


油焖笋的做法


其他家常菜 油焖笋的做法, 油焖笋的家常做法


油焖笋的小提示

1我买的笋是袋装的,经过处理的,没有开水焯2焖煮时间10分钟不是固定的,要看放水量的多少3炒菜中放入了酱油和老抽,所以一点盐都没有放,口重的,可以酌情自行加盐

油焖笋的配料

  • 笋 (510克)
  • 花生油 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 味极鲜酱油 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 清水 (一小碗)

油焖笋的步骤

STEP1、在超市买的一袋装笋

油焖笋

STEP2、开袋,把里边水倒掉,取出笋,用清水冲洗下,切块备用

油焖笋

STEP3、炒锅里放入油,比平时炒菜多些,先把笋和冰糖一起下锅大火爆炒出香味,再倒入酱油,老抽,料酒(量根据自己平时炒菜口味酌情放)

油焖笋

STEP4、翻炒均匀后,倒入清水一碗,把火调到中小,焖煮十分钟

油焖笋

STEP5、焖煮十分钟后,打开锅盖,如果还有少许糖汁,开大火翻炒收干汁,关火出锅装盘

油焖笋


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