 香脆藕夹的做法

香脆藕夹的做法

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香脆藕夹的小提示

一节藕可以切18-20个藕夹，肉糜150克正好。图中我做的是两节藕的量哦！

香脆藕夹的配料

藕（节）
猪肉（150克）
鸡蛋（1个）
面粉（若干克）
料酒（2勺）
盐（适量）

香脆藕夹的步骤

STEP1、准备肉糜

香脆藕夹

STEP2、加入鸡蛋、盐、料酒、鲜酱油，调和均匀备用。

香脆藕夹

STEP3、朋友特地从湖北带回来的带泥藕，带泥的藕可以存放一段时间不会坏，经过水洗后的藕必须尽快吃掉。

香脆藕夹

STEP4、取一节，最好是比较圆的，这样做出来藕夹会比较好看！

香脆藕夹

STEP5、洗干净

香脆藕夹

STEP6、刨去外皮

香脆藕夹

STEP7、切成藕夹，是一刀不断一刀切断哦

香脆藕夹

STEP8、就是这种，中间不要切断，方便把肉末夹在里面。

香脆藕夹

STEP9、加入调好的肉末

香脆藕夹

STEP10、按压均匀

香脆藕夹

STEP11、把藕夹全部夹好肉

香脆藕夹

STEP12、准备面粉，普通的就行。

香脆藕夹

STEP13、拿一个盆，倒入适量面粉

香脆藕夹

STEP14、加水，调成糊状，不要太稀，一定要有点起挂

香脆藕夹

STEP15、把夹好肉的藕夹放入面糊裹匀

香脆藕夹

STEP16、放入热油锅开始油炸

香脆藕夹

STEP17、用中火，不要大火容易焦掉

香脆藕夹

STEP18、炸到两面金黄，起锅放入盘中

香脆藕夹

STEP19、咬一口又脆又香

香脆藕夹

温馨提示：

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