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香芋芝麻饼的做法


香芋芝麻饼的做法


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香芋芝麻饼的配料

  • 芋头 (600克)
  • 糯米粉 (具体没称,混合成型为准)
  • 白糖 (具体没称,喜欢甜的多放)
  • 芝麻 (少量)

香芋芝麻饼的步骤

STEP1、把芋头切块放锅蒸熟,可以用筷子戳一下,一下戳破就可以了,放料理机、连白糖一起打成泥(也可以用勺子压,但我觉得那样太累,而且没有打得细腻)

STEP2、芋头泥加入糯米粉,黑芝麻,柔成型,到后期加粉要慢一点,不然很硬就不好了

STEP3、板上撒点糯米粉,防止粘底,然后捏成圆形饼状,我觉得稍微薄点,不要太厚,方便煎

香芋芝麻饼

STEP4、平底锅放油,煎就好了,小火,不能太火,火一大外面焦了,里面可能还没好

香芋芝麻饼

STEP5、这是我煎好的,我喜欢煎的两面黄黄的,里面糯糯的,好吃

香芋芝麻饼


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