 反沙芋头的做法

反沙芋头的做法

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反沙芋头的配料

芋头（1个）
油（适量）
白糖（100克）
水（50克）
小葱（1根）
淮山（随自己喜欢）（适量）

反沙芋头的步骤

STEP1、芋头去皮切长条

反沙芋头

STEP2、锅里倒油，油热后下芋头炸熟，可以用筷子搅动，感觉表面硬邦邦的或是可以用筷子插过芋头即炸好。

反沙芋头

STEP3、炸好的芋头捞出沥油。

反沙芋头

STEP4、小葱切末。

反沙芋头

STEP5、锅里放少量水，水开后放糖，小火熬糖浆。

反沙芋头

STEP6、糖浆冒大泡泡下葱末，炒匀至糖浆成小泡泡时下香芋条（我还炸了淮山，淮山条。

反沙芋头

STEP7、芋头跟淮山都裹上糖浆后关火。把锅移离灶台，继续翻炒芋头至出霜。

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STEP8、起锅。

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王小样对于蓝莓是时喜欢时不喜欢，喜欢的时候一次十几颗没问题，不喜欢的时候吃两颗就再也不要了，而对于蛋挞是极其喜欢，尤其是里面的芯儿，所以我就想着把蓝莓给小样儿加在蛋挞芯儿里，这样就不怕他不爱吃了一般做蛋挞都只要蛋黄，但是这次我给小样儿用了全蛋，一来不会浪费二来全蛋的营养价值也很高，处理好了，一样嫩滑，另外蛋挞都需要加一些淡奶油，炼乳，我不想给小样儿吃的成分太复杂，所以就只用了牛奶代替，成品依旧好吃芋头,油,白糖,水,小葱,淮山（随自己喜欢）