STEP1、锅中烧一点水,将草菇对半切开,放入水中焯15秒后捞出。这是为了去除草菇特有的土腥味,也可以只用清水冲洗一下。
STEP2、小番茄对半切开备用。
STEP3、将秘制浓缩虾汤倒入小汤锅中,加350—500毫升清水(1听可乐至1瓶矿泉水的量,请根据个人口味选择浓淡程度),大火烧开。
STEP4、转中火,放入小番茄、草菇、「香茅&柠檬叶&南姜」、葱段、小米辣,盖上盖子中火煮3分钟。
STEP5、最后放入虾,无需盖盖子,中火再煮1分钟,随即关火。
STEP6、关火后放入香菜,挤入青柠汁即可。2018年6月1日起发货的版本,额外增加了一小包自制红油,收到红油的话,将红油也在此时加入。
STEP7、Tips:柠檬皮和柠檬籽有苦味,建议不要直接丢到汤里煮哦。
STEP8、冬阴功目前配送的是浓缩虾高汤,自制泰式辣酱、椰浆等酱料都和虾汤调在一起了。加水的时候注意控制量哦,否则会把汤冲得太淡~
最拿手的菜就是糖醋排骨,因为醋可以起到在烹饪过程中软化肉质并让骨头内香味析出的效果,所以糖醋比其他方法都更适合排骨。之前见过的糖醋排骨菜谱几乎都是将排骨煮去血沫后就放到炒锅调味用清水烧。我试了几次,觉得延长煮排骨的时间,煮出肉汤后再用肉汤烧排骨,味道会更香一些。这道菜谱很久之前就犹豫要不要写出来,其实我也有点小私心,不过后来想通了,就写给一个想做好这道菜的朋友,祝下次做成功。【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^东南亚菜的代表,也是三刻招牌菜中被许多朋友念念难忘的一道经典。我们升级了配方,将原本的鸡汤更换为鲜虾打碎了熬的虾汤,香料加量滋味更醇厚。一次帮你备齐所有料,不容易买到的南姜、香茅、柠檬叶、青柠,全部新鲜配送,地道美味5分钟一锅出。食材包内含10件:主料:秘制浓缩虾汤、鲜虾辅料:草菇、小番茄、香茅&柠檬叶&南姜、葱段、小米辣调料:香菜、青柠檬、自制红油保存期限:0-4℃3天烹饪时间:5分钟口味:酸辣辣度:2/5厨
夏天要到了,家里杨桃太多了,怕坏掉浪费,于是,就煮起来…孩子大人都抢着喝,解渴又帮助消化…【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^东南亚菜的代表,也是三刻招牌菜中被许多朋友念念难忘的一道经典。我们升级了配方,将原本的鸡汤更换为鲜虾打碎了熬的虾汤,香料加量滋味更醇厚。一次帮你备齐所有料,不容易买到的南姜、香茅、柠檬叶、青柠,全部新鲜配送,地道美味5分钟一锅出。食材包内含10件:主料:秘制浓缩虾汤、鲜虾辅料:草菇、小番茄、香茅&柠檬叶&南姜、葱段、小米辣调料:香菜、青柠檬、自制红油保存期限:0-4℃3天烹饪时间:5分钟口味:酸辣辣度:2/5厨