反沙芋头的做法

STEP1、将芋头去皮洗净切成长方条块状，沥干水份（可以洒少许盐腌制，可不放）（我切成块状的芋头没拍照（芋头一定要选粉芋）

STEP2、油放入锅内加热到起泡泡（100-150度)，将沥干水份放入油锅内炸（文火炸）810分钟，度（可以用厨房吸油纸吸干水份）

STEP3、炸好的芋条块捞起沥干油。

STEP4、将白糖和水倒入锅煮，煮至浅变色及带稠状，把炸好的芋条块放入锅内，把火关了，让芋条块条条都裹上糖浆。稍稍停凉就起霜直接装盘。如有风扇吹一下就更快起霜）

STEP5、趁热吃特别好吃。