STEP1、新鲜嫩藕皮削干净,另外小半节忍不住给我生吃掉了。
STEP2、先对半切开,再切成薄片,尽量薄点,太厚了影响口感。
STEP3、小米辣和葱切碎。
STEP4、热锅冷油中火下入小米辣炒片刻。
STEP5、放入藕片翻炒片刻。
STEP6、加入生抽,白糖,米醋,少许盐翻炒均匀。
STEP7、最后放入葱花即可出锅。
STEP8、装盘开吃了,很清爽开胃的一道家常菜,大家试试吧。
好多年没吃到这个小咸菜了,家里寄了几根过来,好好的享受美味啦啦啦现在正是吃莲藕的好时节,新鲜的嫩藕又甜又脆,特别适合做糖醋藕,好吃又开胃,而且价格又不贵。
1.馅不要放太多,避免戳破包子皮。2.和面时,开水的用量不能超过总用水量的一半,开水太多,面皮粘粘的,不劲道;冷水太多,包子凉了之后,面皮会变硬。现在正是吃莲藕的好时节,新鲜的嫩藕又甜又脆,特别适合做糖醋藕,好吃又开胃,而且价格又不贵。