芝士包芯迷你汉堡的做法

STEP1、准备食材。

STEP2、将汉堡胚中除黑芝麻和蛋液以外的食材倒入厨师机中。

STEP3、搅拌混合。

STEP4、揉成光滑面团，静置发酵至二倍大。

STEP5、平均分成12份。

STEP6、每份约40g。

STEP7、团成汉堡胚形状。

STEP8、放入马芬模具中二次发酵，大约20分钟。

STEP9、二发好的汉堡胚表面刷蛋液。

STEP10、洒上黑芝麻，放入烤箱180度，烤12-15分钟。

STEP11、肉馅配料中除芝士以外的食材倒入一个大碗中搅拌均匀，平均分成12份，每份约50g。

STEP12、包入芝士。

STEP13、团成小球，压成饼状。

STEP14、放入空气炸锅中刷油220度两面各炸5分钟。

STEP15、酱汁材料倒入一个碗中，搅拌均匀。生菜切小块，西红柿，酸黄瓜切片备用。

STEP16、烤好的汉堡胚横切两半，在汉堡胚中间依次放上酱汁，生菜，西红柿，肉饼和酸黄瓜。

STEP17、插上竹签完成。