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微辣爽脆可口的腌萝卜的做法


微辣爽脆可口的腌萝卜的做法


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微辣爽脆可口的腌萝卜的小提示

取食的时候要用干燥的筷子,勿沾水油,冷藏可以吃很久很久……

微辣爽脆可口的腌萝卜的配料

  • 白萝卜 (1根)
  • 盐 (20克)
  • 白砂糖 (30克)
  • 辣椒面 (10克)
  • 米醋 (200克)

微辣爽脆可口的腌萝卜的步骤

STEP1、白萝卜,去皮洗净

微辣爽脆可口的腌萝卜

STEP2、均匀切片,3毫米的厚度最合适啦!

微辣爽脆可口的腌萝卜

STEP3、铺一层白萝卜,洒一层盐,要均匀哦

微辣爽脆可口的腌萝卜

STEP4、盖好(保鲜膜也可以),腌制30分钟,主要目的是脱水去除白萝卜的辣味

微辣爽脆可口的腌萝卜

STEP5、稍稍用力抓匀,这个时候萝卜片已经软了,揉抓可以让水分更快更多的析出……

微辣爽脆可口的腌萝卜

STEP6、辣椒面10克,白砂糖30克,米醋200克

微辣爽脆可口的腌萝卜

STEP7、腌制出的萝卜水倒掉,加入辣椒面、白砂糖和米醋,抓匀3分钟

微辣爽脆可口的腌萝卜

STEP8、放入密封容器,冰箱冷藏3天就可以吃啦!甜脆爽口,微辣清酸,早餐必备小菜哦!一起来开动吧!

微辣爽脆可口的腌萝卜


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