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酸辣藕丁的做法


酸辣藕丁的做法


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酸辣藕丁的配料

  • 藕 (2节)
  • 泡椒小米辣 (适量)
  • 蒜 (5瓣)
  • 姜 (3片)
  • 葱花 (1根)
  • 醋 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (适量)

酸辣藕丁的步骤

STEP1、藕去皮洗净。

酸辣藕丁

STEP2、切丁放入清水,加少许白醋,浸泡一会儿,去除多余的淀粉。

酸辣藕丁

STEP3、准备姜蒜末和泡椒小米辣。

酸辣藕丁

STEP4、藕丁浸泡过后多冲洗几遍,沥干水分。

酸辣藕丁

STEP5、锅中热油,放入姜蒜末爆香,再倒入藕丁大火翻炒。

酸辣藕丁

STEP6、翻炒一会后,倒入小米辣,继续翻炒。

酸辣藕丁

STEP7、再加入适量的醋、生抽、蚝油、料酒、盐,翻炒均匀。

酸辣藕丁

STEP8、出锅!撒上葱花

酸辣藕丁


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