STEP1、胡萝卜擦丝,越细越好,撒入适量盐拌匀腌制十分钟。
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STEP2、把水用手攥干。然后加入食用油拌匀。
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STEP3、面粉适量,也可以加入少许玉米面,一起用炒锅炒一下,然后加入萝卜丝里,面粉要均匀得裹在每一根胡萝卜丝上。也可以不炒面粉直接拌上到时候蒸十分钟。
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STEP4、蒸锅上汽,拌好面的萝卜丝上锅蒸五分钟即好。
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STEP5、蒸好的胡萝卜丝带笼布一起拿出锅,放凉后用筷子松散。因为腌制的时候放的有盐,口味轻的不调味就可以吃了。
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STEP6、少许油炸香花椒适量,花椒油趁热倒入装蒜末、葱末的碗里,也可以加入少许盐调味,加入少许香油,调匀后加入蒸好的萝卜丝中即可。
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