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反沙芋头的做法


反沙芋头的做法


其他家常菜 反沙芋头的做法, 反沙芋头的家常做法


反沙芋头的配料

  • 油 (250克)
  • 糖 (150克)
  • 水 (100克)
  • 芋头 (500克)
  • 盐 (2克)

反沙芋头的步骤

STEP1、选用荔浦芋头切成1厘米的条状备用(切完不要洗)

反沙芋头

STEP2、锅中油烧至用筷子放下去筷子会起泡倒入芋头

反沙芋头

STEP3芋头在锅中炸至熟透捞起待用

反沙芋头

STEP4、倒入白糖和水中小火烧到糖浆浓稠(火候不宜过大,否则糖容易焦),可以拿一个碗放点水,糖浆滴进装水的碗中会凝结成一颗糖珠那样倒入芋头不停翻炒(可以根据自己需要洒葱花进去)

反沙芋头

STEP5芋头全部裹上糖浆后关火让其降温不断翻炒至起白霜即可

反沙芋头


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