 冰糖糯米藕的做法

冰糖糯米藕的做法

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冰糖糯米藕的小提示

第一，莲藕要选粗大，肥胖，较直的才好灌米第二，一定要用冰糖加红糖，红糖是为上色，冰糖口感更好，第三，桂花可用也可不用，第四，冷藏数小时之后口感更佳第五，一定要留汤汁，是为浇切片了的糯米藕用，口感更佳！

冰糖糯米藕的配料

藕（3节）
糯米（适量）
红枣（3颗）
红糖（适量）
冰糖（适量）

冰糖糯米藕的步骤

STEP1、准备食材，藕要挑取粗大平直的，好灌米

冰糖糯米藕

STEP2、莲藕洗净削皮，选肥胖一头，切下23厘米一段。

冰糖糯米藕

STEP3、糯米浸泡2至3小时，拿个较细的筷子和勺子，往藕眼里边灌米，注意要压实哦，这个工作要细心，好费时间的。

冰糖糯米藕

STEP4、灌好米之后，用牙签固定。

冰糖糯米藕

STEP5、放入高压锅，倒水淹没藕即可，根据口味酌情添加冰糖和红糖，红枣。

冰糖糯米藕

STEP6、我挑的藕比较大，煮4050分钟，放气后打开盖，再大火收汁，注意要留一些汁，不要收干哦

冰糖糯米藕

STEP7、煮好的冰糖糯米藕

冰糖糯米藕

STEP8、建议凉透，冷藏数小时之后再切片

冰糖糯米藕

STEP9、浇上糯米藕的汤汁，撒了些干桂花，也可以不用

冰糖糯米藕

STEP10、冰凉，甘甜，软糯的糯米藕，就可以吃了！

冰糖糯米藕

温馨提示：

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