冰糖糯米藕的做法

STEP1、将糯米清洗干净，泡在纯净水中一到两个小时。米吸足水份。

STEP2、取白藕两节，清洗干净，削皮备用。

STEP3、在藕的一头，距离三厘米左右的位置切一刀，将藕头切下。注意，只切一头。

STEP4、用筷子将藕的眼孔在水下冲洗一遍，可以洗掉眼孔中的淤泥，有的藕很干净，冲洗一下就可以了。

STEP5、将泡好的糯米用竹签或者筷子倒到藕眼里。这一步比较费时。

STEP6、切下来的藕头也倒上米。用竹签或筷子将眼里的米倒结实。以免煮的时候太松散，切不成效果。

STEP7、可以将手指环在藕上面，这样倒米快一些。

STEP8、用细竹签或牙签将切下的藕头固定在藕身上，固定结实，以免煮的时候米漏出来。

STEP9、两节藕我加的冰糖的量。成品不太甜。还有厨友加红糖。太甜了反而会盖过藕的味道。

STEP10、我用的电压力锅，水量没过藕就可以，不必太多，压力锅用的宝宝辅食。没有这一项的用肉类排骨。做好之后，第二天早上开锅的，我是想让汤汁多浸泡一晚。这个是浸泡之后切片放回去拍的照片。

STEP11、煮好之后，煮糯米藕的水颜色就已经是很漂亮的深红色颜色了。这个糯米藕汤汁因为没有加红糖，喝起来也不腻。还有藕和糯米的香味。一款很好的秋日饮品。厨友们可以试一试。

STEP12、糯米藕成品。淋上蜂蜜就可以开吃了。我这里还没有淋蜂蜜。。。就被吃完了。