蒜蓉生菜的做法

STEP1、生菜洗净，掰成一片一片的。蒜切末，或者用压蒜器压成蒜蓉。

STEP2、锅中倒油，中小火将蒜末炒到金黄。

STEP3、倒少许水煮开。小贴士：加少许水会使锅底的生菜受热较均匀，颜色更好看。并且等会转大火之后，蒜蓉也不容易糊。

STEP4、放入生菜，转大火不停翻炒。还有少许生菜没断生的时候，加生抽、糖、盐，快速翻炒均匀。马上出锅。小贴士：生菜炒软不好吃，所以一定要掌握时机和火候。马上出锅，此时的口感最好。