STEP1、用的是这种春卷皮
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STEP2、热锅热油倒入鸡蛋
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STEP3、用筷子迅速划散
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STEP4、炒好的鸡蛋
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STEP5、韭黄洗净控干切碎
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STEP6、香菇切碎,用刚才炒鸡蛋的锅略焙干。
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STEP7、鸡蛋、香菇、韭黄放一起,加入适量盐和香油,建议盐不要太多防止韭黄出水太多,调完味儿以后抓紧时间包。
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STEP8、在一个汤勺里调一点面糊,在燃气上加热一下,成浆糊状,这些面糊是帮助后面春卷儿封口。
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STEP10、包春卷
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STEP11、包春卷
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STEP12、包春卷
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STEP13、包好
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STEP14、完成
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STEP15、中小火炸制金黄
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STEP16、开吃
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