 荠菜包圆的做法

荠菜包圆的做法

其他家常菜荠菜包圆的做法，荠菜包圆的家常做法

荠菜包圆的小提示

子姜是用盐、酱油腌制的嫩姜，如果没有可以不放或是放新鲜的姜。拌馅时根据荠菜的量调节油的多少，油少口感会粗糙些。肉馅不要包太多，蒸的时候不要叠起来，这样熟得快些，荠菜能保持绿色，更清香。如果没有荠菜，可以用盐暴腌的小白菜代替，也很美味！

荠菜包圆的配料

猪肉末（三分肥七分瘦）（适量）
荠菜（约猪肉的三分之一）
料酒（适量）
盐（适量）
子姜（适量）
色拉油（适量）
喷浆饭糍（适量）

荠菜包圆的步骤

STEP1、荠菜焯水，挤干水分后，切细末。切细末。

荠菜包圆

STEP2、将荠菜子姜肉末混合，加料酒盐色拉油调味。

荠菜包圆

STEP3、喷浆饭糍六等分。

荠菜包圆

STEP4、包入适量肉馅。

荠菜包圆

STEP5、卷起。在角上抹点清水。

荠菜包圆

STEP6、卷好的样子。

荠菜包圆

STEP7、全部包好后，锅里放少量油，用极小火挨个煎成两面金黄。

荠菜包圆

STEP8、煎好的颜色是这样的，火太大会马上焦掉，千万小火！

荠菜包圆

STEP9、装进盘子，倒入大约一根手指的水，大火蒸6到8分钟即可。

温馨提示：

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