 莴笋水晶花的做法

莴笋水晶花的做法

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莴笋水晶花的小提示

1.莴笋切片薄一点摆出来的造型才好看，2.莴笋可以生吃，如果不介意生涩味的话可以不灼水，切片后可直接摆盘。3.白醋太酸的可以加适量的凉开水。4.莴苣烫的时间不要太久，不然口感不好5、莴笋丝焯水的时候加入少许盐和几滴油，可以保持莴笋丝的翠绿！（这个方法适用于所有需要焯水的绿叶蔬菜！）

莴笋水晶花的配料

莴笋（1根）
盐（4克）
糖（10克）
白醋（10克）

莴笋水晶花的步骤

STEP1、准备新鲜莴笋，莴笋去皮，洗净；

莴笋水晶花

STEP2、莴笋斜刀切薄片

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STEP3、放入开水锅中灼水1分钟，捞出放入凉开水中进行降温

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STEP4、放入一勺白醋，一勺白糖，5克盐，3滴香油调味

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STEP5、开始摆盘：沿着盘子边缘摆一圈，第二层的每片摆在第一层的两片交接处，之后的每层都与上一步相同，直到摆完

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STEP6、舀一勺老干妈放到莴笋中心装饰一下，即可上桌。吃的时候蘸辣椒料或凉拌汁都可以。

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STEP7、酸酸甜甜的味道，很开胃，下饭

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STEP8、普通一道凉菜，只要花一点心思，也能倾城倾国、艳压群葩

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STEP9、真是又养眼又清口，做起来也非常省事儿

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STEP10、微微的酸味开胃，解油腻

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STEP11、大家试试看

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温馨提示：

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