自制凉粉,盐,鸡精,辣油/干辣椒,生抽,纯净水,大蒜,大葱这道菜不用加盐和味精，因为咸肉和火腿已经是咸香的，不过切记咸肉和火腿片不能放多了，太咸了就不好吃了。最好事先把咸肉和火腿浸泡过，口味偏淡的象我这样用浸泡过的两片咸肉和三片火腿就足够了。
做这个初衷是因为娃不爱吃青菜，但爱吃面食，然后就想到做这个了，看了很多方子都是菜混水打汁做的，我直接用菜泥，可以让娃吃多点青菜，她很爱吃哦，比例很简单，50g面粉加30g菜泥，一顿的量，也可以一次做多点放冷冻这道菜不用加盐和味精，因为咸肉和火腿已经是咸香的，不过切记咸肉和火腿片不能放多了，太咸了就不好吃了。最好事先把咸肉和火腿浸泡过，口味偏淡的象我这样用浸泡过的两片咸肉和三片火腿就足够了。