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金沙茭白的做法


金沙茭白的做法


其他家常菜 金沙茭白的做法, 金沙茭白的家常做法


金沙茭白的配料

  • 咸蛋 (2个)
  • 茭白笋 (4根)
  • 蒜 (2瓣)
  • 糖 (少许)
  • 葱 (少许)
  • 椒粉 (少许)

金沙茭白的步骤

STEP1、咸鸭蛋对半切开,准备一根汤匙取出蛋

金沙茭白

STEP2、取出的蛋放在碗里

金沙茭白

STEP3、用汤匙剁碎备用

金沙茭白

STEP4、茭白洗净切滚刀,蒜切末,葱切末

金沙茭白

STEP5、锅里放较多的油,半煎炸茭白

金沙茭白

STEP6、煎至上色(这个步骤也可以用炸的,更香)沥掉油取出备用

金沙茭白

STEP7、剩下的油放入蒜末,剁碎的咸鸭蛋炒香,至起泡(泡泡越多越好,咸鸭蛋也很吃油,油不够不行)加入少许糖

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STEP8、接着放入茭白翻炒一下,让茭白裹上咸蛋,撒少许白胡椒,放入葱花,完美上桌

金沙茭白


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