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桂花糯米藕的做法


桂花糯米藕的做法


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桂花糯米藕的小提示

藕最好选中断,这样孔中比较干净,另外要买两头都完整的,不然糯米塞入后容易漏出来。

桂花糯米藕的配料

  • 藕 (3节)
  • 糯米 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 桂花干 (若干)

桂花糯米藕的步骤

STEP1、选短粗的那种藕,塞糯米的时候也比较方便。洗净,削皮。

桂花糯米藕

STEP2、选藕的一端切掉一小节当作盖子,然后将糯米塞进藕孔中。

桂花糯米藕

STEP3、塞完后用牙签连接盖子和藕身,多用些牙签防止后面烧的过程中盖子和藕身分离。(做的太投入忘记拍照了)

STEP4、然后把藕放入高压锅中,倒入水,水需要没过藕并比藕高出两三厘米,以防水烧干。然后中火烧一个半小时。

STEP5、一个半小时后,等高压锅放气,打开盖子,可以用筷子戳下藕看看是否软了,然后按自己口味放入适量冰糖。稍微再加入一点冷水,再用中火烧上半小时。如果这个过程中藕没有软的话可以多烧一会)

STEP6、半小时后,藕就可以出锅了,用刀把藕切片,撒上干桂花,一道带有桂花香的糯米藕就做好啦。放入冰箱冷藏后风味更加哦。

桂花糯米藕


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