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重庆特色藕圆子的做法


重庆特色藕圆子的做法


其他家常菜 重庆特色藕圆子的做法, 重庆特色藕圆子的家常做法


重庆特色藕圆子的小提示

道菜软糯可口,非常适合小朋友,肉沫要肥瘦相间,太瘦了不好吃

重庆特色藕圆子的配料

  • 藕 (1节)
  • 猪肉沫 (适量)
  • 糯米粉 (适量)
  • 葱白 (少许)
  • 姜沫 (少许)

重庆特色藕圆子的步骤

STEP1、磨藕,这一步只能用磨的,用破壁机打出来口感太差不能用

重庆特色藕圆子

STEP2、这是磨好的样子

重庆特色藕圆子

STEP3小葱只取前面白色部分,切碎,加姜末

重庆特色藕圆子

STEP4、加肉沫,肉沫和藕的比例为0.5:1

重庆特色藕圆子

STEP5、加两勺糯米粉,加盐,盐按自己口味添加我喜欢淡一点,再放点色拉油,最后加水混合均匀

重庆特色藕圆子

STEP6、混合好的样子,太干影响口感

重庆特色藕圆子

STEP7、放入土碗上锅蒸20分钟如果家里没有土碗可以用盘子代替

重庆特色藕圆子


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