 桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕的做法

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桂花糯米藕的小提示

1）糯米浸泡一夜最好。2）先大火白煮藕，大火煮沸后转小火继续煮30分钟后再放冰糖，这样藕可以先充分煮好后，再吸收冰糖的甜味。3）煮好后放置时间越久越入味。

桂花糯米藕的配料

藕（1节）
糯米（少量即可）
冰糖（甜度自行斟酌）
糖桂花（少量）
牙签（若干只）

桂花糯米藕的步骤

STEP1、糯米洗净浸泡一夜最好，或提前泡3-4小时也可以。

桂花糯米藕

STEP2、藕洗净去皮（现做现削皮，这样藕会很新鲜）

桂花糯米藕

STEP3、泡了一夜的糯米（用手可以捏断最好）

桂花糯米藕

STEP4、把藕两端切下5cm的宽度用糯米填满藕眼（需要耐心）

桂花糯米藕

STEP5、填满后的样子

桂花糯米藕

STEP6、填好后把切下的藕盖放回去，用牙签固定好要牢固，不然煮的过程糯米会膨胀

桂花糯米藕

STEP7、糖桂花备好最后步骤用

桂花糯米藕

STEP8、糖桂花

桂花糯米藕

STEP9、藕大火下锅煮沸转小火继续煮30分钟后再放入冰糖继续煮120分钟关火

桂花糯米藕

STEP10、煮好后待藕自然凉放入冰箱泡一夜会更加入味第二天一早拿出来的样子

桂花糯米藕

STEP11、切片（竟然有丝）

桂花糯米藕

STEP12、切好后的藕连着丝

桂花糯米藕

STEP13、最后一步淋上糖桂花色香味俱全

桂花糯米藕

温馨提示：

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