绿豆芽具有清暑热、通经脉、解诸毒的功效,还可用于补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热、降血脂、软化血管。茭白是江南水八仙之一,古时有“水中参”美誉。春季正值茭白当造,嘉宾老白用三种方法做茭白的三种做法,虾酱炒茭白丝,油焖茭白块,以及清蒸,都能在15分钟内就完成。甘甜脆嫩的清蒸;饱满可口的油焖及香鲜味美的虾酱炒,各有滋味。
从宝宝六个月添加辅食开始,爱吃零食的我就琢磨给宝宝做点小零食什么的,刚开始做的蛋黄溶豆,第一次做没经验蛋黄打的不到位,不敢打怕打过,结果做出来很稀,做了两次才知道要一直打到画八字不轻易消失才可以。后来宝宝添加蛋清又开始研究蛋清溶豆,浪费了一盒子鸡蛋溶豆就是不成型没有花纹!说实话真的是折磨的我废寝忘食,因为要照顾宝宝,每天只能做一次溶豆练习,别人都说溶豆简单,在我这里反倒成了比戚风还难掌握的技术,在下厨房关于溶豆的方子基本都看遍了,就是不得要领,或许是领悟得比较慢吧。研究溶豆个把月了,大概老天觉得把我折磨够茭白是江南水八仙之一,古时有“水中参”美誉。春季正值茭白当造,嘉宾老白用三种方法做茭白的三种做法,虾酱炒茭白丝,油焖茭白块,以及清蒸,都能在15分钟内就完成。甘甜脆嫩的清蒸;饱满可口的油焖及香鲜味美的虾酱炒,各有滋味。