 韩式白萝卜泡菜（깍두기)的做法

韩式白萝卜泡菜（깍두기)的做法

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韩式白萝卜泡菜（깍두기)的配料

白萝卜（3个）
盐（35g）
虾酱（120g）
蒜沫（150g）
姜沫（50g）
鱼露（30ml）
辣椒粉（250g）
白砂糖（80ml）
雪碧（350ml）
饮用水（450ml）
江米糊（40g）

韩式白萝卜泡菜（깍두기)的步骤

STEP1、准备三个大白萝卜，洗净去皮

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

STEP2、切成块，不要切的太小哦

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

STEP3、准备好调料

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

STEP4、将准备的虾酱，把水份挤掉，虾酱汁不要丢掉，待备用

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

STEP5、将虾米用刀再切碎

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

STEP6、在切好的萝卜块里放入盐，搅拌均匀，然后放入切碎的虾米，然后把虾酱汁也放进去，搅拌均匀

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

STEP7、接下来我们来做辣酱在一个大的容器中，倒入雪碧

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

STEP8、倒入饮用水或者矿泉水

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

STEP9、倒入鱼露，江米糊，蒜沫，姜沫，白砂糖，辣椒粉

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

STEP10、搅拌均匀，直至酱料变稠

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

STEP11、取适量的辣酱，放入之前腌好的白萝卜块中

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

STEP12、戴上一次性手套之后拌匀

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

STEP13、将拌好的白萝卜，放入密封盒子里，盖上盖子，在室温下放2周左右，味道开始变酸就可以食用了。如果你想降低发酵的速度，就可以放冰箱冷藏即可。注意：因为萝卜会出很多水，所以只放到盒子的3分之二处就可以了……切记不要放满注意；最后剩下来的萝卜汁不要扔了，分别倒在盒子里一点

韩式白萝卜泡菜（깍두기)

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