莲香菱角米糊的做法

STEP1、紫米提前浸泡2个小时以上。糙米的营养价值比精白大米要高，可以在大米糊里加一点紫米，或者黑米、小米等，增加米糊的营养。

STEP2、剥好的菱角放入蒸锅，蒸约20分钟，至熟透。菱角可以单独处理，如果时间来不及，和米粥一起熬煮后打泥也是可以的，但米粥熬煮时间就需要久一些。

STEP3、蒸熟后研磨捣碎。

STEP4、把紫米和大米淘洗好后，倒入锅中，加入足量清水，大火烧开后转中火慢慢熬煮20分钟。记得不时搅拌，避免糊锅。

STEP5、鲜莲子剥去外壳。

STEP6、还有一层薄膜，也撕下来。莲芯可以去，也可以不去，看个人喜好了。

STEP7、加到汤锅里，继续煮。

STEP8、煮到米粥里的每一颗米粒都软烂。如果宝宝已经过了吃泥糊的阶段，到了这一步再加入菱角碎，就可以开吃了，如果宝宝还在吃辅食泥，那接着进行下一步的打泥。

STEP9、放至温热后，倒入料理机，加入菱角碎。

STEP10、打成细腻的泥糊。

STEP11、一次喝不完，可以用冰格冷冻，需要喝的时候重新加热即可。