作为东北人真的太爱这口儿了!软烂的排骨酱香味的豆角,吃几碗饭都不够!喜欢土豆的小伙伴可以加颗土豆。茭白吃的就是鲜味,所以不用放太多调料,加一些蚝油逼出鲜味即可,味道非常棒!
拨烂子是山西,河南一带的家常饭,说是饭,其实也可以说是菜。根据时令蔬菜,可以做成经典的土豆拨烂子,或者芹菜拨烂子,豆角拨烂子,回子白拨烂子…有的还加入粉条等,是一道一年四季都可以制作的菜品,方法简单,容易消化,可清淡可浓郁,有鲜明的北方特色,却又广受南北人们的喜爱。春夏时节,配些开胃的野菜,吃起来真是爽口。茭白吃的就是鲜味,所以不用放太多调料,加一些蚝油逼出鲜味即可,味道非常棒!