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兰姆葡萄乳酪球的做法


兰姆葡萄乳酪球的做法


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兰姆葡萄乳酪球的小提示

1.提前一天将葡萄干用热水浸泡几分钟,沥干水分倒入兰姆酒拌匀,覆盖保鲜膜,放入冷藏1夜;2.核桃仁事先用烤箱低温烘烤10分钟,使其更香。

兰姆葡萄乳酪球的配料

  • 兰姆酒 (10g)
  • 奶油奶酪 (200g)
  • 葡萄干 (30g)
  • 糖粉 (2大勺)
  • 牛奶 (1大勺)
  • 核桃仁 (20-30g)
  • 椰蓉 (50g)

兰姆葡萄乳酪球的步骤

STEP1、奶油奶酪提前室温软化,拌成顺滑的状态

兰姆葡萄乳酪球

STEP2、加入糖粉搅拌均匀

兰姆葡萄乳酪球

STEP3、加入牛奶搅拌均匀

兰姆葡萄乳酪球

STEP4、加入兰姆葡萄和核桃仁碎搅拌均匀

兰姆葡萄乳酪球

STEP5、案板上铺上保鲜膜,用大勺舀出约12个球放在保鲜膜上,冷藏20-30分钟

兰姆葡萄乳酪球

STEP6、30分钟以后,从冷藏取出。大碗中放入椰蓉,将乳酪球搓成圆形,放入椰蓉里,晃荡一下碗,这样椰蓉就均匀地粘在乳酪球上了。全部粘好以后,再次放入冷藏室20-30分钟即可食用

兰姆葡萄乳酪球


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