STEP1、将鸡蛋打入盆中,加入砂糖,盐搅拌至融化,不需打发。
STEP2、加入常温的淡奶油、纯牛奶和融化后的黄油,搅拌均匀
STEP3、筛入低粉,搅拌至均匀,此时,面糊会有很多沉浮的小颗粒,没关系。
STEP4、用筛网将面糊过滤三至四遍,过滤完的面糊应为无颗粒,细腻状态。
STEP5、准备好平底锅,用一大汤勺舀面糊倒进平底锅,快速摊平,尽量四周摊圆。重要步骤:拿一块湿布铺平,摊下一张饼皮前,都把平底锅放在湿布上,以达到快速降温目的,使饼皮顺利摊开,记住,摊饼皮速度一定要快哦!!
STEP6、面糊下锅大概30--40秒就看见饼皮起小泡,那就熟了,倒出来铺在油纸上冷却。每一张饼皮,用一张油纸隔着,不然饼皮会粘在一起或者弄烂。当然,你有更好方法就不用这样麻烦。o
STEP7、下面来看看做芭比娃娃千层的造型
STEP8、用饼皮做裙摆,就一定要煎得很薄,才容易塑形。边缘摊到最薄,就会出现白色,仿似小裙边o,看图片,很透吧?呵呵…
STEP9、奶油加糖粉打发。饼皮铺开,用裱花袋装好奶油,先在外围挤一圈(忘了拍照(_),然后中间放榴莲或其它水果,再抹奶油。因为是做芭比裙子,中间要多放果肉和奶油,使裙体自然垂落。
STEP10、一层一层的叠加,塑形,褶皱。饼皮的大小,煎的时候自己做调整,如果饼皮太大,可以用食物剪裁剪一下哦
STEP11、最后插上芭比娃娃,裱上奶油,完成啦!
STEP12、多角度
STEP13、侧照
STEP14、正照,太美了,不舍得送出去。_
以前羡慕人家有烤箱,可以制作各种美食,于是乎打算入手一个。买来后发现,还得需要各种材料、工具,果断放弃了。烤箱便成了一件摆件,闲置在厨房。由于今年特殊情况大家都得在家待着,大家在家也不能嫌着,各种美食造起来,短视频烘焙类蛋糕,面包风靡一时,也不能嫌着,此时不出手更待何时今天看到美食群里丫丫群主做的苹果派,特别吸引我那蠢蠢欲动的,正好冰箱里还有蛋挞皮,马上行动起来榴莲千层,榴莲控们的最爱!必吃!!榴莲千层,希望千层上面可以摆个芭比娃娃,我灵机一闪,于是有芭比千层,现写上做法。听说写菜谱的都是使哦!o千层饼皮配方出自“晓廷爱烘焙,多谢廷姐!我只是将成品改成芭比千层,做法一样哈,所以饼皮的做法我不配图,嘻嘻…记得交作业喔!O(_)O
女儿不吃汤圆,但是我把汤圆做成糯米糍,她就炒鸡喜欢吃榴莲千层,榴莲控们的最爱!必吃!!榴莲千层,希望千层上面可以摆个芭比娃娃,我灵机一闪,于是有芭比千层,现写上做法。听说写菜谱的都是使哦!o千层饼皮配方出自“晓廷爱烘焙,多谢廷姐!我只是将成品改成芭比千层,做法一样哈,所以饼皮的做法我不配图,嘻嘻…记得交作业喔!O(_)O