其他家常菜 冰糖柚子茶的做法, 冰糖柚子茶的家常做法
STEP1、准备材料:1、将柚子皮用削皮刀削下(越薄越好)不要带白(不然会苦)剪成丝;2、取半个柚子肉(不要筋只要肉)
STEP2、将柚子皮丝随清水煮10分钟,捞出,再换清水煮10分钟。(这个时候可以尝尝苦不苦,如果觉得还苦就重复动作)。
STEP3、煮好柚子皮丝,将其和柚子肉、冰糖一起入锅。慢火熬(我用的是电瓦锅全程文火。过程中柚子肉会出水。
STEP4、柚子肉出水将冰糖和柚子皮丝煮轻沸时,需要时不时翻一下,确保入味均匀且防止粘锅。
STEP5、准备好容器,用开水烫一下,倒掉趁热擦干。
STEP6、待蒸锅收汁至粘稠,就可以起锅装起来,放凉再盖盖子。
STEP7、喝的时候根据自己喜好,用干勺子勺出(不能带水不然会害柚子茶变质)。再加水冲泡,即可。
STEP8、又浓又香,而且不酸不苦的柚子茶就做好了。里面的柚子肉跟柚子皮也是可以吃的。
最经典的港式腊肠饭,欧阳老师曾经用它征服了自己的太太,见证了爱情的腊肠饭,每一口都包含生活的香气和温馨。中秋节期间家里柚子特别多,每次把柚子皮扔了怪可惜,而且柚子肉吃多了也腻,不妨换一种吃法,做柚子茶,既能解暑渴又能潤喉肺。
夏天的时候常做的一道菜,酸甜咸鲜开胃下饭,老人小孩都愿意吃。菠萝在夏天的时候最好吃,一定要选用成熟度好的菠萝,酸酸甜甜的才能保证好的口感中秋节期间家里柚子特别多,每次把柚子皮扔了怪可惜,而且柚子肉吃多了也腻,不妨换一种吃法,做柚子茶,既能解暑渴又能潤喉肺。